Türkiye'nin gastronomi dünyasında köklü bir gelenek hâline gelen Ulusal Aşçılık Kampı, bu yıl “Toprak” temasıyla 26 Nisan–1 Mayıs 2026 tarihleri arasında Bolu Mengen İzzet Baysal Aşçılık ve Gastronomi Kampüsü'nde 6. kez düzenlendi. Profesyonel mutfak ekipmanları sektörünün öncü markası Öztiryakiler, etkinliğin ana sponsoru olarak 2015 yılından bu yana kesintisiz şekilde genç aşçılara ve gastronomi eğitimine destek vermeye devam ediyor.

Rekor katılım: 83 üniversite, 2 uluslararası kurum

Bu yılki kamp, geçmiş yıllarla kıyaslandığında katılım açısından büyük bir büyüme ortaya koydu. İlk kampın 35 üniversiteyle gerçekleştirildiği düşünüldüğünde, altı yılda elde edilen bu gelişim dikkat çekici. Türkiye'nin 81 ilinden yaklaşık 100'e yakın üniversite temsilcisinin katılım sağladığı organizasyona, Polonya ve Bulgaristan'dan 2 uluslararası üniversite de iştirak etti. 83 üniversiteden birer akademisyen ve öğrenci olmak üzere toplamda 166 katılımcı, alanında uzman şefler, sektör profesyonelleri ve üreticilerle bir araya geldi. Etkinliğe Öztiryakiler başta olmak üzere 5 ana sponsor ve 53 kol sponsoru dahil toplam 95 marka destek verdi.

Öztiryakiler'in katkısı: Ekipman eğitiminden gala sponsorluğuna

Öztiryakiler, kamp süresince yalnızca sponsorluk desteğiyle sınırlı kalmayarak içerik üretimine de doğrudan katkı sağladı. Danışman şef Hasan Fehmi Peker liderliğinde yürütülen kombi fırın ürün eğitimleri, katılımcılara profesyonel mutfak ekipmanlarının doğru ve verimli kullanımını uygulamalı biçimde aktardı. Kapanış galası, Öztiryakiler VI. Ulusal Aşçılık Kampı Galası adıyla düzenlenerek sektörün önde gelen isimlerini bir araya getirdi.

10 Yıllık bağlılık: Sosyal sorumluluktan stratejik ortaklığa

Öztiryakiler, gastronomi eğitimine katkıyı yalnızca sektörel bir faaliyet olarak değil, aynı zamanda sürdürülebilir bir sosyal sorumluluk yaklaşımı olarak ele alıyor. 2015 yılında ASOMDER ile başlayan bu birliktelik, yıllar içinde derinleşerek stratejik bir ortaklığa dönüştü. Bu vizyon doğrultusunda şirket, Bolu Mengen Aşçılık Lisesi'nde kurduğu uygulama mutfakları aracılığıyla öğrencilerin teorik bilgilerini gerçek mutfak koşullarında pratik deneyime dönüştürmelerine zemin hazırlıyor. 130 ülkeye ürün ihraç eden Öztiryakiler, bu yatırımlarla hem yerel gastronomi mirasını güçlendiriyor hem de Türkiye'nin uluslararası mutfak rekabetindeki konumuna katkı sunuyor.

Öztiryakiler, eğitim kurumlarıyla iş birliklerini sürdürerek gastronomi sektörüne nitelikli insan kaynağı kazandırmaya ve genç profesyonellerin gelişimini desteklemeye devam ediyor.