Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu, Türkiye’de Institute of Hospitality (IoH) onaylı eğitim programına sahip ilk kuruluş oldu.

Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu, faaliyet gösterdiği sektörlerde dünya standartlarında eğitim sunma misyonu doğrultusunda önemli bir başarıya daha imza attı. Grubun sektörün farklı ihtiyaçlarına yönelik hazırladığı üç ayrı eğitim programı, ağırlama alanının uluslararası kuruluşlarından Institute of Hospitality (IoH) tarafından resmi olarak onaylandı.

Sektör profesyonellerine, servis kültürünün gelişimine ve yeni nesil liderlere yönelik hazırlanan programların uluslararası standartları karşıladığını gösteren bu onayla Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu, Türkiye’nin IoH onaylı eğitim programına sahip ilk kuruluşu oldu.

1938’de Birleşik Krallık’ta kurulan IoH, bugün otellerden gıda hizmetine, eğlenceden turizme kadar birçok sektörde paydaşı bulunan uluslararası bir organizasyon olarak faaliyet gösteriyor. Kuruluş, “Onay” (Endorsement) programlarıyla işverenlere ve eğitim sağlayıcılara mesleki gelişim ve eğitim programları için uluslararası tanınırlık sağlıyor.

IoH’nin incelemeleri sonucunda onaylanan üç eğitim programı; Yeme-İçme Servis Uzmanı Eğitim Programı, Ağırlama (Hospitality) Liderleri Koçluk Programı ve İZ Servis Kültürü Programı’ndan oluşuyor.

“Öğrenmeyi öğrenmek” felsefesiyle tasarlanan bu eğitim yolculukları, çalışanların mevcut rollerinde gelişmelerini sağlarken kariyerlerinin bir sonraki adımına hazırlanmalarını da destekliyor. Programlar, çalışanların teknik yetkinliklerinin yanı sıra servis kültürü ve liderlik becerilerini de uluslararası standartlara uygun şekilde geliştirmeyi amaçlıyor.

Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu, İnsan Kaynakları Genel Müdür Yardımcısı Elçin Sezgin, sürece ilişkin şu değerlendirmede bulundu:

“Üç eğitim programımızın Institute of Hospitality tarafından onaylanması, uluslararası standartlarda öğrenme ve gelişim kültürümüzü güçlendiren önemli bir adım. Bu gelişme, çalışan deneyimini güçlendirme, hizmet kalitesini uluslararası standartlara taşıma ve ağırlama sektöründe sürdürülebilir bir öğrenme kültürü oluşturma hedefimizin güçlü bir göstergesi.

Temel hedefimiz; çalışanlarımızın teknik yetkinliklerini, servis kültürünü ve liderlik becerilerini geliştirerek misafir deneyimini sürdürülebilir biçimde iyileştirmek, ekiplerimizi kariyer yolculuklarında desteklemek ve Türkiye’de sektöre örnek olacak bir eğitim standardı yaratmak.

Bu başarıyı yalnızca bir onay olarak değil; sürekli öğrenen, bilgi, beceri ve davranışlarıyla güven yaratan, birlikte daha güçlü sonuçlar üreten kurum kültürümüzün ve çalışanı merkeze alan gelişim yaklaşımımızın somut bir çıktısı olarak görüyoruz.”

Türkiye’nin İlk IoH Onaylı Eğitim Programları

Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu, IoH onaylı eğitim programlarıyla takım arkadaşlarının uluslararası standartlarda yetkinliklerini geliştirmelerini destekliyor.

Misafirlere en yüksek kalitede hizmet sunmayı amaçlayan İZ Servis Kültürü Programı, Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu’nun servis kültürünü oluşturan değerler bütününü temsil ediyor. Nezaket, samimiyet, empati, esneklik, yaratıcılık ve özgünlük gibi değerlerin misafirlerle kurulan iletişime, davranışlara ve iş yapış biçimine yansıtılmasını esas alan program, çalışan deneyimini güçlendiren ve kurum kültürünü sahaya taşıyan bir gelişim platformu olarak konumlanıyor.

Grubun IoH’den onay alan ilk eğitimi olan Yeme-İçme Servis Uzmanı Eğitim Programı, restoran servis ekipleri için hazırlandı. Beş gün ve toplam 30 saat süren program, ön hazırlıktan satış tekniklerine ve zorlu durumlarla başa çıkmaya kadar yiyecek ve içecek servisinin tüm aşamalarında profesyonel beceri ve bilgi kazandırarak hizmet kalitesini en üst düzeye çıkarmayı amaçlıyor.



Ağırlama (Hospitality) Liderleri Koçluk Programı ise yöneticilerin koçluk becerilerini geliştirmeye odaklanıyor. Sektörde yönetici pozisyonundaki deneyimli ekip üyelerine yönelik hazırlanan program, iki gün ve 12 saat süren teorik bölümün ardından proje çalışmaları, sunumlar, beyin fırtınası çalışmaları ve saha gözlemlerini içeren uygulamalı bir öğrenme süreci sunuyor. Program, katılımcıların ekiplerinin gelişimini iş başında koçluk ve deneyimsel öğrenme yoluyla destekleyebilecekleri yöntemler konusunda yetkinlik kazanmalarını hedefliyor.