İstanbul’un ikonik otellerinden The Grand Tarabya Managed by Accor, farklı konularda sürdürülebilirlik ile ilgili yaptığı çalışmalar ve sürdürülebilirlik yaklaşımıyla büyük takdir topluyor.
Sürdürülebilirlik, işletmeler için yalnızca çevreyi korumaya yönelik bir yaklaşım değil; aynı zamanda kaynakların daha verimli kullanılması, operasyonel maliyetlerin azaltılması ve uzun vadeli ekonomik dengenin sağlanması açısından da önemli bir gereklilik olarak öne çıkıyor. Turizm sektöründe faaliyet gösteren işletmeler için bu anlayış, hem doğal kaynaklara saygılı bir işletme modeli oluşturmanın hem de geleceğe daha güçlü bir şekilde hazırlanmanın temelini oluşturuyor. The Grand Tarabya Managed by Accor da bu bilinçle, sürdürülebilirlik yaklaşımını operasyonel süreçlerinin merkezine yerleştirerek çevresel ve ekonomik fayda yaratan uygulamalarını kararlılıkla sürdürüyor.
Otelin su verimliliği alanındaki çalışmaları ise bu yaklaşımın en dikkat çekici örneklerinden birini oluşturuyor. The Grand Tarabya Managed by Accor, açık hava yetişkin ve çocuk yüzme havuzlarında deniz suyu kullanarak şehir şebeke suyuna olan bağımlılığı azaltıyor. Toplam 360 m³ kapasiteli açık havuzların su ihtiyacının doğal yollarla temin edilen deniz suyu ile karşılanması sayesinde tatlı su kaynaklarının korunmasına katkı sağlanırken, aynı zamanda su temininde enerji ve maliyet tasarrufu da elde ediliyor. Otel bünyesinde gerçekleştirilen Su Haftası kapsamında ise su yönetimi ve su verimliliği konularında eğitimler düzenlenirken, Boğaz’da deniz temizliği etkinliği de gerçekleştirilip; farklı departmanlar tarafından su tasarrufuna yönelik farkındalık çalışmaları da hayata geçiriliyor.
The Grand Tarabya Managed by Accor, sürdürülebilirlik çalışmaları kapsamında tek kullanımlık plastiklerin kaldırılmasından atıkların ayrıştırılarak kayıt altına alınmasına, organik atıkların biyometanizasyon tesisine gönderilmesinden karbon ayak izini azaltmaya yönelik mutfak uygulamalarına kadar birçok farklı alanda çalışmalar yürütüyor. Tüm bu uygulamalar ve sürdürülebilirlik odaklı bakış açısıyla otel, mutfağında sürdürülebilirliği temel önceliklerinden biri olarak konumlandırıyor.
The Grand Tarabya Managed by Accor Sıfır Atık Belgesi, Enerji Yönetim Sistemi sertifikası ve sürdürülebilir turizm sertifikasyon süreciyle bu yaklaşımını belgelendirirken; sosyal sorumluluk tarafında hayvan barınaklarına destek, mavi kapak bağışı, toplum yararına çalışan Bir Dilek Tut, ÇABA ve Tohum Otizm Vakfı gibi derneklere mekan ve konaklama sponsorluğu, eğitim ve çevre odaklı iş birlikleriyle de toplumsal fayda üretmeyi sürdürüyor. Her yıl Mart ayının son cumartesi günü gerçekleştirilen dünya saati uygulamalarıyla çevre dostu enerji tüketimine dikkat çekilirken otelde ışıkların kısık şekilde kullanılarak enerji tasarrufu ve elektrik tüketimi konularında farkındalık yaratılıyor. The Grand Tarabya Managed by Accor, sürdürülebilirlik konusundaki çalışmalarıyla sürdürülebilirlik yaklaşımının yalnızca belirli uygulamalarla değil, günlük işletme kültürüyle de desteklendiği de ortaya koyuyor.
