Gastronomi ve turizm sektöründe hijyen, artık yalnızca bir beklenti değil; güvenin ve kalitenin temel göstergesi haline geldi. Bu alanda önemli bir adım atan GT Hijyen, sektör profesyonelleri için yeni bir standart sunuyor: GT Hijyen Belgesi.
Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) öncülüğünde hayata geçirilen GT Hijyen Sertifikası ve Plaketi, turizm konaklama tesislerinden yeme-içme işletmelerine, SPA ve fitness merkezlerinden yatlara kadar geniş bir yelpazede faaliyet gösteren işletmelerin hijyen standartlarını belgelemeyi amaçlıyor.
Hijyenin Altın Standardı
GT Hijyen Belgesi; T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından belirlenen kriterler çerçevesinde, alanında uzman ekipler tarafından verilen eğitimler ve yapılan değerlendirmeler sonucunda, gerekli koşulları sağlayan işletmelere veriliyor. Bu yönüyle GT Hijyen, sektörde hijyenin ölçülebilir ve denetlenebilir hale gelmesini sağlıyor.
Pandemiyle Ortaya Çıkan İhtiyaç, Kalıcı Bir Standarta Dönüştü
GT Hijyen Projesi, ilk olarak COVID-19 pandemisi döneminde toplumda artan hijyen ihtiyacına yanıt vermek amacıyla hayata geçirildi. Pandemi sürecinde oluşan farkındalık, hijyenin geçici bir önlem değil, kalıcı bir gereklilik olduğunu ortaya koydu. Bu ihtiyaç doğrultusunda proje, güncellenen kriterler ve kapsamlı eğitimlerle yeniden yapılandırılarak sektöre tekrar sunuldu.
Sektörde Güven ve İtibar Artıyor
GT Hijyen Belgesi’ne sahip işletmeler;
• Müşteri ve misafir güvenini artırıyor
• Kurumsal itibarını güçlendiriyor
• Rekabet avantajı elde ediyor
• Ulusal ve uluslararası ziyaretçiler için tercih sebebi oluyor
Uzmanlar, pandemi sonrası dönemde tüketici tercihlerinde hijyen belgelendirmesinin belirleyici unsurlardan biri haline geldiğine dikkat çekiyor.
Hijyen Güvenliği Artık Görünür
GT Hijyen Plaketi ile işletmeler, hijyen standartlarını yalnızca uygulamakla kalmıyor; bunu şeffaf, ölçülebilir ve görünür hale getiriyor. Bu yaklaşım, gastronomi ve turizm sektöründe sürdürülebilir kalite anlayışının güçlenmesine katkı sağlıyor.
GT Hijyen Belgesi, hijyeni bir zorunluluk olmaktan çıkararak, işletmeler için güçlü bir güven ve prestij göstergesine dönüştürüyor.
