Görkem Varlık / İnoksan / CEO

İnoksan, 1980 yılından bu yana profesyonel mutfak sektöründe faaliyet gösteren, köklü üretim kültürünü mühendislik, teknoloji ve yenilikçilikle birleştiren bir Türk sanayi markasıdır. Ürün portföyümüzde profesyonel pişirme ekipmanları, kombi fırınlar, endüstriyel bulaşık makineleri, soğutma ve hazırlık ekipmanları gibi geniş bir ürün yelpazesi bulunuyor. Bunun yanında projelendirme, mutfak planlama ve satış sonrası hizmetlerimizle müşterilerimize bütünsel çözümler sunuyoruz. Ancak İnoksan olarak son dönemde ürün ve üretim stratejimizde önemli bir dönüşüm gerçekleştiriyoruz. Her ürün grubunda üretim yapmaya odaklanan geleneksel model yerine, mühendislik ve teknoloji yetkinliklerimizle gerçek anlamda farklılaşabileceğimiz alanlarda uzmanlaşmayı tercih ediyoruz. Bu doğrultuda profesyonel fırınlar, endüstriyel bulaşık makineleri ve pişirme ekipmanları stratejik üretim odağımızı oluşturuyor. Özellikle Inosmart X profesyonel fırın serimiz ve BYM X endüstriyel bulaşık makinesi serimiz, kalite, performans, ergonomi, tasarım ve teknolojiyi bir arada ele alan yeni ürün geliştirme anlayışımızın önemli temsilcileri.

Bizim hedefimiz yalnızca geniş bir ürün portföyüne sahip olmak değil, uzmanlaştığımız alanlarda güçlü bir teknoloji ve mühendislik markası olarak konumlanmak.

Türkiye, turizm altyapısı, konaklama kapasitesi ve hizmet kalitesi açısından uluslararası ölçekte güçlü bir konuma sahip. Yeni otel yatırımlarının yanı sıra mevcut tesislerin yenilenmesi, gastronomi alanındaki gelişmeler ve markalı yiyecek-içecek işletmelerinin yaygınlaşması, profesyonel mutfak sektörüne önemli fırsatlar sunuyor. Ancak biz turizm sektöründeki gelişimi yalnızca yeni yatırımlar ve artan ekipman talebi açısından değerlendirmiyoruz. Bugün otel ve restoran işletmecileri için operasyonel verimlilik, enerji ve su tüketimi, iş gücü maliyetleri, hijyen standartları ve hizmet kalitesinin sürdürülebilirliği her zamankinden daha önemli. Bu değişim, profesyonel mutfak ekipmanlarının işletmeler açısından stratejik önemini de artırıyor. Bir mutfak ekipmanının satın alma fiyatından çok, kullanım ömrü boyunca işletmeye sağladığı performans ve toplam sahip olma maliyeti belirleyici hale geliyor. İnoksan olarak ürün geliştirme yaklaşımımızı tam da bu ihtiyaçlar doğrultusunda şekillendiriyoruz. Özellikle yeni nesil fırın ve bulaşık makinelerimizde verimlilik, kullanım kolaylığı ve operasyonel performansı önceliklendiriyoruz.

HOSTECH by TUSİD, sektörümüzün gelişimini yakından takip ettiğimiz, iş ortaklarımızla buluştuğumuz ve uluslararası pazarlardaki konumumuzu güçlendirme fırsatı bulduğumuz önemli bir platform. Profesyonel fırınlar, endüstriyel bulaşık makineleri ve pişirme ekipmanları fuar katılımımızın temel odağını oluşturuyor. Özellikle Inosmart X profesyonel fırın serimiz ve BYM X endüstriyel bulaşık makinesi serimiz, ziyaretçilerimize aktarmak istediğimiz ürün vizyonunun önemli örnekleri olacak. Bu ürün ailelerinde kalite, performans, ergonomi, tasarım ve teknolojiyi birlikte ele alıyoruz. Bizim için ürün geliştirme, yalnızca yeni bir model veya daha fazla teknik özellik sunmak anlamına gelmiyor. Profesyonel mutfaklarda kullanıcı deneyimini iyileştirmek, işletmelerin kaynaklarını daha verimli kullanmasını sağlamak ve ekipmanların günlük operasyonlara sağladığı katkıyı artırmak önceliklerimiz arasında

HOSTECH by TUSİD, İnoksan açısından yalnızca ürünlerimizi sergilediğimiz bir fuar değil, sektörümüzün gelişimini yakından takip ettiğimiz, iş ortaklarımızla buluştuğumuz ve uluslararası pazarlardaki konumumuzu güçlendirme fırsatı bulduğumuz önemli bir platform. İnoksan olarak Türkiye'de geliştirdiğimiz mühendislik ve üretim yetkinliklerimizi uluslararası pazarlara taşıma hedefimiz var. Bu açıdan HOSTECH, yerli üreticilerin küresel alıcılarla doğrudan temas kurabilmesi bakımından değerli. Özellikle son dönemde üretim stratejimizde gerçekleştirdiğimiz dönüşüm düşünüldüğünde, bu yılki fuar bizim için ayrı bir anlam taşıyor. Daha odaklı bir ürün portföyü, teknoloji ve tasarım açısından geliştirdiğimiz yeni nesil ürün aileleri ve güçlendirdiğimiz kurumsal yapımızla ziyaretçilerimizin karşısına çıkıyoruz. HOSTECH by TUSİD'in en önemli özelliklerinden biri, profesyonel mutfak sektörünün farklı paydaşlarını aynı platformda bir araya getirebilmesi. Üreticiler, distribütörler, proje firmaları, otel yatırımcıları, işletmeciler, satın alma profesyonelleri ve sektör temsilcilerinin bir arada bulunması, fuarı ticari açıdan değerli hale getiriyor. Özellikle uluslararası ziyaretçi profili, Türk üreticilerinin yeni pazarlara erişimi açısından önemli bir fırsat.

Türkiye'nin profesyonel mutfak ekipmanları üretimindeki bilgi birikimi ve rekabetçi yapısı düşünüldüğünde, bu tür organizasyonların ülkemizin sektörel ihracat potansiyeline katkı sağladığına inanıyorum. Bununla birlikte, fuarcılık anlayışının da değişmesi gerektiğini düşünüyorum. Artık fuarların başarısını yalnızca katılımcı sayısı, metre kare büyüklüğü veya toplam ziyaretçi sayısıyla değerlendirmek yeterli değil. Özellikle uluslararası satın alma potansiyeli yüksek, karar verici konumundaki nitelikli ziyaretçilerin fuara katılımı ve doğru firmalarla buluşturulması çok daha önemli. Bu nedenle hedef pazarlardan profesyonel alıcıların katılımını artıran, önceden planlanmış B2B görüşmeleri destekleyen ve katılımcıların fuar sonrasında da ticari ilişkilerini sürdürebilmelerine imkân sağlayan organizasyon modellerinin geliştirilmesini değerli buluyorum.

Bence güçlü bir fuarın başarısı, yarattığı kalabalıktan çok, sektör için oluşturduğu kalıcı ticari değerle ölçülmeli.



Profesyonel fırınlar, endüstriyel bulaşık makineleri ve pişirme ekipmanları fuar katılımımızın temel odağını oluşturuyor. Özellikle Inosmart X profesyonel fırın serimiz ve BYM X endüstriyel bulaşık makinesi serimiz, ziyaretçilerimize aktarmak istediğimiz ürün vizyonunun önemli örnekleri olacak. Bu ürün ailelerinde kalite, performans, ergonomi, tasarım ve teknolojiyi birlikte ele alıyoruz. Bizim için ürün geliştirme, yalnızca yeni bir model veya daha fazla teknik özellik sunmak anlamına gelmiyor. Profesyonel mutfaklarda kullanıcı deneyimini iyileştirmek, işletmelerin kaynaklarını daha verimli kullanmasını sağlamak ve ekipmanların günlük operasyonlara sağladığı katkıyı artırmak önceliklerimiz arasında. Fuarların ticari katkısını yalnızca fuar süresince alınan siparişlerle değerlendirmiyoruz. Bizim için fuar başarısının önemli göstergeleri; oluşturulan nitelikli iş fırsatları, yeni distribütör ilişkileri, mevcut iş ortaklıklarının gelişimi ve bu temasların sürdürülebilir ticari sonuçlara dönüşmesi. Özellikle yeni nesil ürünlerimizi uluslararası alıcılara tanıtmak, mevcut bayi ve distribütör ağımızla ilişkilerimizi güçlendirmek ve hedef pazarlarımızda yeni iş birliklerinin temellerini oluşturmak istiyoruz. Bu süreçte dijitalleşme yatırımlarımızı da satış organizasyonumuzla bütünleştiriyoruz.

CRM sistemimizle entegre yeni lead yönetimi çözümleri geliştiriyoruz. Böylece fuarlarda oluşturduğumuz potansiyel müşteri fırsatlarını daha sistematik biçimde takip etmeyi, doğru satış kanallarına yönlendirmeyi ve ticari sonuçlarını daha etkin ölçmeyi hedefliyoruz. Fuarın gelişimi açısından ise özellikle uluslararası alım heyetlerinin niteliğine, hedef ülke bazlı B2B eşleştirmelerine ve fuar öncesi planlanan profesyonel görüşmelere daha fazla odaklanılmasının önemli olduğunu düşünüyorum. İnoksan olarak 2026'yı iş modelimizi, üretim stratejimizi ve yönetim anlayışımızı yeniden değerlendirdiğimiz bir dönüşüm yılı olarak görüyoruz. 2027 yılında ise odağımız, bu dönüşümün sonuçlarını daha güçlü bir ürün rekabetçiliğine, operasyonel verimliliğe ve sürdürülebilir kârlılığa dönüştürmek olacak.

Biz yalnızca daha büyük bir İnoksan oluşturmayı değil; daha uzman, daha teknolojik ve uluslararası pazarlarda daha güçlü bir İnoksan inşa etmeyi hedefliyoruz.